L' estaminette

2009-10-25T01:00:00.000-07:00

Bonjour Tizautes !
Bienvenue à L'Estaminette l'épicerie du Nord
Produits régionaux, Bières, Saveurs du terroir
et Souvenirs d'enfance...

10 rue de la Barre - Lille tel : 03 62 10 13 54
Du mardi au vendredi de 14h à 19h - Le samedi de 11h à 19h

En décembre ouvert les dimanches et lundis de 15h à 19h

Pour commander nos produits par internet Cliquez ici

Produits fermiers et artisanaux : Bières régionales et limonades, Flamiches, Maroilles, bonbons, gaufres, pâte à tartiner au speculoos, Tartinor (Le nouveau Pastardor), céramiques de Lille, Moules à speculoos, Viande, saucissons, beurre, œufs, yaourts, soupes, livres, Cd, Dvd, jeux anciens, cadeaux et autres plaisirs du terroir.
Le choix de nos produits est guidé par un souci permanent de qualité. C'est pourquoi nous avons sélectionné tous nos producteurs, visité les ateliers de fabrication et goûté l'ensemble de nos produits dont la plupart sont labellisés "Bienvenue à la ferme" ou "Le panier vert". L'Estaminette fait partie du réseau des Boutiques de Produits régionaux du Nord-Pas de Calais.
Découvrez nos produits Cliquez ici

Plus de 30 bières artisanales du Nord Pas-de-Calais.
Les bières 75cl sont à 4€50 et les 33cl à 2€
La vieux Lille, La raoul, La chope, La bière de la Braderie de Lille, La Rouge Flamande, Maline, Etoile du Nord, Blonde D'Esquelbecq, Vivat triple, La St Glinglin : Blonde, Triple... Cliquez ici

A l'Estaminette découvrez les artistes du Nord en CD ou DVD : Ch'ti lyrics ou la Ballade des Soeurs Vandekaestecker, Les Blaireaux, Simon Colliez, Raoul, North Gospel Quartet, Le Nord-Pas de Calais vu du ciel, raconté par Sylvain Augier, Chtite love story...

A L'Estaminette : la collection des tee-shirts du Gallodrome à l'effigie de la Région Nord-pas de-Calais. Découvrez la collection Polars en Nord : Les 7 prières de Lille, Lille aux mortes, L'affaire du boucher du Vieux-Lille... Ou la collection Amour en Nord : Une héritière à Valenciennes, Les amants du Touquet... Sans oublier le coin cuisine avec les Fromages du Nord de Philippe Olivier, La Cuisine du Nord en 50 recettes ou Le guide Ravet-Anceau des Estaminets. Et bien sur Le dictionnaire des Géants du nord de la France.

Tous les samedis après-midi (quand le temps le permet), à l'entrée de l'Estaminette, notre orgue de barbarie fait chanter le public, grâce au timbre chaleureux et nostalgique de notre orgue chanterue. Ce petit limonaire à rouleaux perforés est la copie exacte d'un modèle de 1890. La magie des rouleaux qui défilent sur des chansons que nous connaissons tous.

L'Estaminette fait partie du réseau des Boutiques de Produits régionaux du Nord-Pas de Calais.

L'Estaminette L'épicerie du Nord
10 rue de la Barre - Lille
Tel : 03 62 10 13 54
Du mardi au vendredi 14h - 19h
Samedi 11h - 19h

Nouveau : Vous organisez un buffet, une soirée, une réunion de famille...
Notre service traiteur pour vos buffets 100% Ch'ti Plus d'infos

Infos pratiques

2009-10-25T00:30:00.000-07:00

l'Estaminette - 10 rue de la barre 59000 Lille
téléphone : 03 62 10 13 54
Email : boutiquelille@live.fr

Horaires :
Du mardi au vendredi
14h - 19h
Samedi
11h - 19h

Plan :

La ville de Lille et bonnes adresses

2009-10-25T00:10:00.000-07:00

LES BONS ESTAMINETS
Estaminet - Cabaret - Spectacle du CANON D'OR Il y a plus d'un siècle, le Cabaret LE CANON D'OR a donné son nom au quartier. A l'époque, la bière était moins chère à Lambersart et les Lillois venaient boire un canon de bière blonde au CANON D' OR. Après avoir vu défiler sur scène de nombreux artistes comme BOURVIL, le lieu s'est transformé ensuite en cinéma.
L'Estaminet - Cabaret - Spectacle LE CANON D'OR c'est une ambiance typique, une vraie cuisine régionale et un spectacle d'humour, de plumes, de magie, de cirque...
296, rue de Lille - Lambersart
Tel 03 28 53 07 24
Du mardi au samedi à 19h30 le dimanche à 12h30

l'estaminet Au Vieux de la Vieille !
Dans la plus pure tradition flamande, cet estaminet propose des plats typiquement du Nord : Gratin de la Vieille (crêpe gratinée au Maroilles, fourrée aux endives, au jambon et au Maroilles) et Mousse au spéculoos. Le Restaurant Au Vieux de la Vieille fait office aussi de café, on peut y savourer une bière pression tout en jouant aux jeux traditionnels ch'tis. La vaisselle, la décoration et la musique d'époque vous plonge dans l'ambiance des estaminets nordistes du début du XXème siècle.
2-4 rue des vieux murs - Lille
Tel : 03 20 13 81 64
Ouvert 7/7j midi et soir + bistrot en journée

L'estaminet Chez la Vieille ! Chez La Vieille, vous êtes plongé dans l'authenticité d'une vieille maison nordiste. La cuisine flamande de cet estaminet vous charme avec ses pâtés, ses carbonnades mais aussi sa Gaufre au chèvre, sa délicieuse Purée maison ou encore ses glaces et desserts régionaux. Vous pouvez y jouer tout en sirotant un jus de fruits fermier ou une limonade artisanale.
60, Rue de Gand - Lille
Tel : 03 28 36 40 06
Ouvert du mardi au samedi midi et soir

LA BRADERIE DE LILLE
Chaque premier week-end de septembre, le plus grand marché aux puces d'Europe attire près de 2 millions de visiteurs pour deux jours et une nuit de folie !
Pendant les deux jours, retouvez L'Estaminette et nos produits régionaux devant notre boutique au 10 rue de la Barre Vieux-Lille.

La Braderie de Lille est certainement l'un des événements les plus connus en France et au-delà des frontières. Imaginez 10000 "bradeux" exposant sur 100 km de trottoirs où, durant 33 heures non stop, tout s'achète et tout se vend ! Une foule venue du monde entier s'y presse pour dénicher la perle rare, faire sa récolte de bonnes affaires, mais aussi et surtout pour se plonger dans une ambiance à l'image de la ville : conviviale et festive.

Une autre tradition s'ajoute à celle de la chine : la dégustation d'un plat de "moules-frites", qui donne lieu à un concours entre les restaurants qui se disputent le plus haut tas de coquilles vides !

La Braderie de Lille débute le samedi à 14h00 jusqu'au dimanche 23h00

Histoire de la Braderie :
Les origines de la braderie restent mal connues. Au Moyen Age, les valets avaient obtenu de pouvoir vendre une fois par an les anciens objets et vêtements de leurs maîtres. Cette coutume se superposait à la foire de Lille, où les lillois comme les étrangers pouvaient librement écouler leurs marchandises.
D’autre part, au XVème siècle, deux marchands de volailles ont l’idée lumineuse de « secourir en viande » les personnes se rendant à la foire. Ils obtiennent ainsi l’autorisation de proposer leurs produits aux passants et acheteurs déjà nombreux à l’époque. Braden signifie rôtir en flamand, et c’est peut-être de là que la Braderie tient son nom. Bien sûr, en français « brader » signifie également « vendre à faible prix » et c’est bien connu : à la Braderie de Lille, tout se vend et tout s’achète ! Antiquités, vêtements, bijoux, objets de décoration, etc. La ville, entièrement transformée en une immense zone piétonne, propose aux passionnés comme aux visiteurs une multitude d’étals et de possibilités d’achat, dans une ambiance bon enfant, au rythme de la foule nonchalante. Depuis le Moyen Age, la tradition s’est perpétuée et la Braderie de Lille reste le rendez-vous le plus attendu de la rentrée.

Les sites utiles pour Lille :
L'office de tourisme de Lille Cliquez ici
La mairie de Lille Cliquez ici
Se déplacer sur Lille métropole (bus et métros) Cliquez ici
Les vélos taxis à Lille (cycloville) Cliquez ici
Comité départmental du tourismeCliquez ici
Lille Ô saveur (un chef à la maison) Cliquez ici

Allez voir ailleurs :
Toutes les bières touteslesbieres.fr
La brasserie Thiriez Cliquez ici
La brasserie Artesienne Cliquez ici
La brasserie Castelain Cliquez ici
Jeux traditionnels et jeux du monde wellouej
Le musée des jeux La ferme des jeux tradionnels
La télé Nord Pas-de-Calais Wéo
La Boutique de Lison - Laventie Cliquez ici
Reporter - Photographe - Presse Victor Mahieu

Acheter en ligne

2009-10-24T11:29:00.000-07:00

Nous avons un site spécifique pour acheter directement par internet :
Retrouvez les produits de l'Estaminette sur notre nouvelle boutique en ligne
Cliquez ici

Services et carte cadeau

2009-10-24T05:50:00.000-07:00

Avec la CARTE CADEAU Faîtes plaisir sans vous tromper !
Avec les cartes cadeaux de L'Estaminette, partagez les plaisirs de notre région.
Présentée sur un carte de votre choix, la carte cadeau est une idée cadeau originale dont vous fixez librement le montant. Le bénéficiaire l'utilise à son gré sur tous les produits du magasin. La valeur de la carte cadeau sera déduite sur le montant total de la commande.

• La carte cadeau est valide 1 an, non cumulable, non-remboursable, non échangeable et n'est utilisable qu'une seule fois dans sa totalité, uniquement à L'Estaminette - L'épicerie du Nord.
• L'achat d'une carte cadeau n'est soumise à aucune remise.
• L'Estaminette ne saurait être tenu responsable de la perte ou du vol de la carte cadeau.
• Valeur minimum d'une carte cadeau : 15.00 €

L'Estaminette L'épicerie du Nord
10 rue de la Barre - Lille
Tel : 03 62 10 13 54
Du mardi au samedi : 11h - 20h

LES VISITES COMMENTÉES EN VELO TAXI :
l'Estaminette et Cycloville vous propose des visites commentées (français ou anglais) et personnalisées de Lille. Une façon ludique et originale de découvrir notre ville et ses principaux sites touristiques, le chauffeur pourra également vous donner des conseils et les bonnes adresses pour un séjour réussi. Votre visite se terminera à l'Estaminette par une dégustation de spécialités de notre région : bières, terrines, gaufres....
Tarif : 29€ pour deux.
Le tarif comprend : Départ de l'Estaminette - 1 heure de visite commentée - retour à L'estaminette avec dégustation de spécialités de notre Région.
Réservez votre vitsite commentée et la halte gourmande du mardi au samedi de 11h à 19h au
03 62 10 13 54.

LIVRAISON DANS LILLE EN TRIPORTEUR :
Commandez par téléphone ou faites vos courses à l'Estaminette tranquillement et faites vous livrez chez vous, à l'hôtel, à l'adresse de votre choix.
Avec notre partenaire, livraisons express (intervention dans les 2 heures) dans les secteurs desservis sur la carte.
Un service personnalisé et écologique pour 5€ TTC du mardi au samedi de 11h à 19h

Tous les samedis après-midi (quand le temps le permet), à l'entrée de l'Estaminette, notre orgue de barbarie fait chanter le public, grâce au timbre chaleureux et nostalgique de notre orgue chanterue. Ce petit limonaire à rouleaux perforés est la copie exacte d'un modèle de 1890. La magie des rouleaux qui défilent et de la roue qui tourne sur des chansons que nous connaissons tous.

On en parle...

2009-10-22T12:52:00.000-07:00

A Nous Lille
Février 2010

Cliquez sur l'article

Fémina
Janvier 2010

Cliquez sur l'article

La Voix du Nord
Décembre 09

Cliquez sur l'article

Pays du Nord
Décembre 09
voir sur le site de Pays du Nord Cliquez ici

"Consommer local : Dans le Vieux Lille, une nouvelle boutique, L'Estaminette, a ouvert début décembre.
Quatre amis, Nico, Laurent, Pascal et Arnaud, ont ouvert ce magasin où l'on ne trouve que des produits du coin qu'ils vont chercher eux-mêmes le matin, pour qu'ils soient bien frais. Idéale pour les fêtes de fin d'année, la boutique propose des mets bien typiques comme de la limonade de Liévin, du miel de la ferme du Mont à Halluin, ou des yaourts et fromages de la ferme du Vinage à Roncq. Les bières locales ne sont bien sûr pas oubliées, et les bonbons non plus, que nous avons en abondance dans le Nord : bêtises, sottises, chuques...

Petite idée de cadeau en plus, des moules à spéculoos taillés dans le bois à la main par un artisan de Cassel sont en vente.
Pour allier le local à l'agréable..."
Texte : Audrey WILLIART

L'minger du nord à L'Estaminette

2009-10-21T02:03:00.000-07:00

Nos produits peuvent-être livrés dans Lille par Triporteur ou partout en France par la Poste.
Sur cette page quelques produits de la boutiques, d'autres agréables surprises vous attendent sur place commes nos délicieuses gaufres fourrées, bonbons, jeux anciens...

Pour commander nos produits par internet Cliquez ici

Tarti Nord
Cette délicieuse pâte à tartiner "Made in Nord" au chocolat noir rapellera le souvenir du Pastador de notre enfance.
"Tarti Nor" Les gourmands la dégustent sur une tranche de pain, sur des crêpes, dans du lait chaud...

La pâte à tartiner au speculoos. Cette pâte douce et onctueuse, fabriquée à Comines a exactement la même saveur unique des biscuits. Elle est idéale pour vos pâtisseries, crêpes et tartines du matin. De la pure gourmandise ! Et maintenant découvrez également la pâte à tartiner au speculoos "Crunchy" avec des morceaux de speculoos dedans.

Les véritables berlingots et sucettes artisanales(au Speculoos, à la cerise, à l'anis, au kola, à la violette, au melon) fabriqués à partir de sucre travaillé au crochet dans le magasin de Berck-Sur-Mer par notre artisan confiseur, Jean-Yves MATIFAS du Succès Berckois, une tradition et un secret de fabrication familial depuis 1922.
Avec "les Ch'tis Bonbons" retrouvez le mélange de deux saveurs du Nord de la France,découvrer le goût de la chicorèe accompagné d"un peu de Genièvre.
La saveur de la chicorée évoque aussi le souvenir du petit déjeuner pris avec la grand-mère et le genièvre la petite bistouille pris par le grand père après un bon repas…

Dans le rayon frais de L'estaminette vous trouverez nos Flamiches artisanales au Maroilles ou Lilloise (Vieux-Lille, mimolette jeune, persillade, bière ambrée). Les beurres de ferme (doux ou demi-sel). Les yahourts en bouteille. Notre spécialité : Le yaourt pomme-speculoos. Nous avons égalemement un large choix de soupes fraîches. Le célèbre pain frais de L'Estaminette est fabriqué par Mr et Mme Lautour à Marcq-en-Baroeul. Emportez nos oeufs frais à l'unité ou par 6 et dégustez les gaufres fourrées de Marie-louise à la cassonade, à la vanille, au café, à la fleur de bière, cassonade rhume ou à la violette.
Les fromages Le Maroilles de la ferme des Loups ou Le Vieux Lille .
A l' Estaminette, l'épicerie du Nord, vous trouverez une large gamme de produits fabriqués dans les fermes et artisans de chez vous, pour mieux consommer au quotidien.

Nous avons sélectionné plus de 20 terrines différentes : la terrine de Campagne à la Bière du Nord, la terrine de Ch'Nord à la Rhubarbe, le pâté rustique aux Maroilles, la terrine Flamande au Boudin Noir...

Ainsi que des plats cuisinés typiques de notre région :
Le Potjevlesch aux Quatre Viandes (sans os)
Porc, volaille, lapin et veau cuit en gelée. A déguster froid avec cornichons, moutarde, quelques frites bien croustillantes et d'une petite salade bien assaisonnée. Accompagner d'une bière du Nord bien fraîche.

La Carbonade de Boeuf à la Flamande
Sauté de Bœuf cuit dans une sauce aigre douce à la bière, avec vinaigre et moutarde, mais aussi pain d'épices ou spéculos. Typique de l'influence espagnole au XVI ème siècle. A servir avec une bière ambrée, des pâtes fraîches ou une onctueuse purée de pommes de terre.

Le Petit Salé Lillois
Réserver au réfrigérateur. Démouler et couper 4 belles tranches. Servir frais avec une salade et des frites bien croustillantes. Accompagner d'une bière de garde ou de vin blanc sec. N'oubliez pas moutarde et cornichons.

Le Waterzooï de Volaille
Démouler et réchauffer à feu doux dans une casserole à fond épais. Ajouter un petit pot de crème liquide. Rectifier l'assaisonnement et ajouter le jus d'un demi citron (facultatif). Servir avec des pâtes fraîches ou du riz créole. Accompagner d'un vin blanc sec ou moelleux.

Le Cassoulet de Cambrai (A l'andouille de Cambrai)
Garni de lard fumé et d'andouillette de Cambrai. A verser dans un plat à gratin. Recouvrir de chapelure et de flocons de beurre et gratiner au four.

Sans oublier le cassoulet fermier et la ratatouille de légumes farbiqués par la coopérative "le panier vert".

La viande
Les Delmotte à Laventie élèvent un troupeau de 60 vaches et toute leur descendance. Il cultivent environ 40 hectares pour nourrir les animaux.
Les veaux boivent le lait au pis de leur mère jusqu'à cinq mois, et ensuite :
En hiver : Les animaux mangent du maïs, des endives, du foin et de la paille mais aussi du blè, de l'orge, du colza, des féveroles, des pois.

Les mâles (Boeuf) sont élevés jusqu'à l'âge de 3 ans. Les femelles (Vaches) vont élever 3 veaux et sont gardées jusqu'à 5 ans.

La viande de race Blanc bleu est d'une extrême tendreté, elle est savoureuse et maigre, donc d'une grande valeur diététique.

Vous trouverez à L'Estaminette de la viande de Boeuf et de jeune Vache de race Blanc Bleu.

La Lucullus de Valenciennes - Mi-Cuit Millefeuille de Foie Gras et de Fines Tranches de langue de boeuf fumée.

Ingrédients : Foie Gras de Canard 70% et langue de boeuf fumée 30% avec sel de Guérande, épices, porto, genièvre, cassonade, gelée neutre.

Conseil Culinaire : Par personne : 50g à 70g. La spécialité de Valenciennes, millefeuille de fines tranches de langue fumée et de couches de foie gras.

La Lucullus de Maroilles - Mi-cuit

Ingrédients : Foie Gras de Canard, fromage de Maroilles, Spéculoos.

Délicate association du Foie Gras, du fromage de Maroilles et de Spéculoos.

Le Ficatum - "Charlotte de Foie Gras aux Figues et au Pain d'Epices"

Ingrédients : Foie Gras de Canard 60%, pain d'Epices 20%, figues 10 %, miel, sauce soja, vinaigre de Xérès, porto, genièvre, gelée, sel, épices.

Conseil Culinaire : Création maison: Charlotte de Foie Gras aux Figues et au Pain d'épices. Environ 70g par personne.

Avec notre séléction de confitures de la Pommeraie d'Oxelaëre et de confitures de Verlinghem ce sont plus de 15 variétés de goûts : pommes, poires, prunes, mirabelles ainsi que fraises, mûres, Rhubarbe... sans oublier nos confiots (confitures sans sucre).

En plus d'être savoureux, le miel est doté de milles vertus pour notre santé. Retrouvez les miels et produits de la ruche de la Ferme aux abeilles d'Halluin : Miel toutes fleurs, Miel d'accacia, Miel de tilleul, oignons au vinaigre de miel et différents vinaigres de miel.

Depuis 1930, les limonades “La Gosse” sont fabriquées artisanalement dans le Nord. A L'Estaminette, découvrez une collection originale et variée de limonades et sirops aux parfums d'antan : Violette, Speculoos, rose, pamplemousse rosé, fraise poire, pistache, coquelicot, bubble gum, barbe à papa...

Pour commander nos produits par internet Cliquez ici

Pour les autres produits Cliquez ici

La cave à bières

2009-10-19T13:50:00.000-07:00

Toutes les bières artisanales 75cl sont à 4€50 et les 33cl à 2€
"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé" à consommer avec modération

Sur cette page quelques bières de la boutique, mais sur place vous trouverez d'autres agréables surprises comme les cruchons 1,2l ou 2l, mini-cave et demi-mètres de bières à offrir...

La Raoul
bière blonde (6%), est brassée par la Brasserie des Sources à Saint Amand les Eaux (Nord). Cette bière est dédiée à Raoul de Godewarsvelde, de son vrai nom Francis Albert Victor Delbarre, chanteur français né en 1928 à Lille. Le plus bel hommage qui lui est rendu figure sur la contre-étiquette de la bouteille :
"Qui que vous soyez, un jour, plus tard, peut-être, en vous promenant dans la campagne flamande, vous lirez le nom d'un village, le village de Godewaersvelde et c'est un air de chanson qui vous reviendra. Vous reconnaîtrez cette voix râpeuse et chaude, gouailleuse et malicieuse, la voix d'un homme du Nord, frère des marins du Cap Gris-Nez, des pêcheurs de Boulogne et des mineurs de fond, une voix qui sent le genièvre et le houblon, une voix de kermesse et de gaillard-d'avant, la voix de Raoul de Godewarsvelde"

Vivat Triple 8.3°
Récompence au concour Agricole de paris :
- Médaille d'argent en 2007
- Médaille d'or en 2008

Cette bière dorée au deux céréales au process de fabrication unique: première fermentation en cuves ouvertes. Elle est refermentée en bouteille à aide d’une seconde levure.
Robe : Mousse très abondante et persistante. Robe dorée au léger trouble
Saveurs : Bière d’une grande complexité aromatique. Bien maltée et au houblonnage généreux. Bonne longueur en bouche.
Dégustation : véritable bière de dégustation à consommer entre 8° et 12° C.

La Vieux Lille est une bière chaleureuse née au cœur de la capitale des Flandres.
Bière spéciale de dégustation par nature, sa fermentation haute, ses parfums épicés, font de la Bière Vieux Lille Ambrée, une bière incontournable du paysage brassicole.
Elle fait partie du patrimoine brassicole Nordiste Honorée par Bière Magazine, classée 3 étoiles.

Bière Artisanale L'Angelus 7%
La bière Angelus est une bière de garde blonde, fruitée et crémeuse, qui procure une réelle sensation de fraicheur. composée de malt d'orge et de froment, quelques épices lui donnent un parfum d'agrumes qui font sa notoriété depuis plus de 30 ans. Cette bière dégage une forte odeur de froment et, une fois, en bouche elle fait légèrement penser à du miel de par sa texture épaisse.
Son étiquette représente le célèbre tableau de JF Millet appelé "Angélus".
Une bière médaillée d'or au Concours Général Agricole 2009.

L Abbatiale est une bière blonde d'abbaye et de fermentation haute. Degré : 7.
C'est une bière ronde et sucrée, onctueuse possédant une belle mousse et un premier nez très agréable.
Elle est parfumée aux baies de genévriers, ce qui lui confère son originalité et son caractère. Son équilibre aromatique provient de la diversité des houblons utilisés.
Elle a obtenu la médaille d'argent au concours général agricole de Paris en 2006 et 2008.

Bière Artisanale St Glinglin blonde Triple de style "Abbaye" 9%vol.
La mousse est blanche, fine et très compacte. La robe est particulière : couleur dorée, elle révèle un caractère spécialement malté. Le nez est richement parfumé, offrant une combinaison unique de houblons aromatiques, d’épices et de senteurs très fruitées typiques de la fermentation. La refermentation en bouteille lui confère une odeur unique due à la levure. Son goût est puissant, sa tenue en bouche exceptionnelle. La St GLinglin Triple est due autant à sa densité qu’à la garde. Apéritive et rafraîchissante en été, savoureuse en hiver, elle s’affirme comme bière de dégustation par excellence.

Bière Artisanale St Glinglin Blonde 6% vol.
La Saint Glinglin Blonde est la petite sœur de la triple. Elle s’inscrit dans la lignée des bières de grande saveur. C’est une bière de fermentation haute, non centrifugée, non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille et donc saturée naturellement. Un subtil mélange d'houblons et d'épices lui procure ses notes fruitées. Moelleuse, elle développe une jolie complexité arômatique. La St glinglin BLonde s'accorde avec tous les plats de la région et peut être aussi dégustée en apéritif.

Bière Artisanale St Glinglin ambrée 6% vol. C’est le résultat d'une sélection rigoureuse de malts spéciaux aromatiques qui lui confèrent un bon goût de houblon. Dorée aux reflets cuivrés, à la mousse dense et ivoire, cette bière exhale un arôme riche en notes de noisettes. La St Glinglin Ambrée présence en bouche révèle des saveurs de café et de caramel léger. Son amertume chaleureuse se prolonge avec douceur dans une texture soyeuse. Voici une bière de dégustation qui, servie entre 8 et 10°C, s'harmonise parfaitement avec les spécialités régionales du nord ou, plus étonnant, les desserts chocolatés.

Bière Artisanale WEED blonde au chanvre 5.5°.
La WEED, unique bière au chanvre de la région Nord Pas De Calais, est une bière de type "Spéciale" à fermentation haute (La fermentation haute s’effectue à 25°C pendant 5 jours, Ensuite la bière subit une longue période de garde en cuve à 1°C). Elle permet d'obtenir de hautes teneurs en alcool ainsi que des arômes complexes. Elle donne des bières denses et goûteuses.
Le chanvre, plante annuelle de la famille des Cannabacea cultivée notamment pour ses fibres, amène à la bière des arômes spécifiques, légèrement acidulés, qui lui confèrent une note très verte et une bonne longueur en bouche. La WEED est légère, subtilement épicée et se consomme toute l’année. La WEED se consomme généralement entre 6 et 12°C.

Bière Artisanale La blonde d'Esquelbecq 6.5% vol
La première bière créée par la brasserie Thiriez , elle en a fait sa réputation et demeure la principale production. Orge de printemps à deux rangs, houblons des Flandres. "Jaune d'Or profond, mousse crémeuse, fine pétillance, notes levurées, soupçon de zest d'orange,amertume développée. Une bière gourmande, influencée par le style belge" Le Guide de l'amateur de bière Editions Solar 1999.
Label Saveurs en Or depuis 2006.

Bière Artisanale La Rouge Flamande 5.8%La Rouge Flamande est le nom d'une race de vaches laitières.
La bière, elle, a vu le jour le 28 mars 1999 lors de l'inauguration d'une statue de l'animal, à Bergues. Brassée pour cette occasion à la demande des éleveurs, cette bière d'un jour s'est naturellement installée comme spécialité flamande.
"Plutôt ambrée de robe, son petit nez d'écorces d'agrumes incite à taster une mousse au goût de noisette grillée. Matière éclatante en bouche (...), grâce à une belle harmonie et à de magnifiques notes houblonnées au bouquet fleuri persistant jusqu'en finale" Magazine Saveurs juillet-août 2001
Recommandée par la confrérie du Fromage de Bergues.

Bière Artisanale Etoile du Nord 4.5% Initialement nommée "les Frères de la Bière", elle est le fruit d'un partenariat avec un brasseur anglais, John Davidson de la Swale Brewery, dans le cadre d'un projet Interreg. Blonde, légère en alcool, un houblon aromatique du Kent, utilisé très généreusement lui confère son caractère unique.. "Dès l'attaque, l'amertume est là, puissante, enrobante,bien associée au malt. Structure moelleuse, bien maltée et sans lourdeur. Du houblon à l'état nature envahit le palais. Les amateurs vont en raffoler" Bière Magazine mars-avril 2006.
Exportée au USA sous le nom de Thiriez EXTRA

Bière Artisanale La Maline 5.8%
Cette bière a été mise au point à l'occasion de la bière de Noël 2004. Sa couleur noire a surpris, son goût grillé et boisé, sans être ni amer ni sucré, a enchanté.
Début 2005, grâce à un séjour à Charleville Mézières, son nom définitif lui été donné. C'est un malt torréfié, comme un grain de café, qui donne cette robe si particulière.
Convient particulièrement pour la cuisine à la bière, notamment pour la carbonade flamande.

Les autres carabistoulles de L'Estaminette - L'épicerie du Nord

2009-10-18T00:33:00.000-07:00

Nos produits peuvent-être livrés dans Lille par Triporteur ou partout en France par la Poste.
Sur cette page quelques produits de la boutiques, d'autres agréables surprises vous attendent sur place commes nos délicieuses gaufres fourrées, bonbons, jeux anciens...
Pour l'minger du Nord Cliquez ici

Les tee-shirts du Gallodrome à l'effigie de la Région Nord-pas de-Calais

Le petit dernier :
SAUVEZ EUN’ MOULE, MANGEZ UN BRADEUX !
Le front de libération des moules (F.L.M) mené de main de maître par le talentueux Benwouai, continue le combat ! Nouvelle action en date : remplacer les tas de moules par des tas de bradeux ! Tout un programme.

Tromeg n’écoutait pas du Mozart lorsqu’il a réalisé ce magnifique SALIVATION ! Version rose pour les Coqs, on a qu’une envie, le porter et se ruer au premier concert Rock’n’roll… L’habit ne fait pas le moine, mais là, il faut bien avouer que ce tee-shirt fera de vous un gallinacé élégant et électrique ! À consommer sans modération.
Indispensable ! Une nouvelle technologie qui a fait ses preuves : La "pince à maroilles" ou le top de l'innovation technologique au service des nez les plus sensibles. Vous serez séduit par sa facilité d'utilisation et sa polyvalence (ce petit bijou d'innovation s'adaptera sans problème à d'autres types de fromages...

"Fricandelle"... Quel mot mystérieux pour les touristes qui visitent notre région. Nous sommes toujours aussi fiers d’affirmer que le mystère entourant sa fabrication est un secret que l’on garde précieusement, transmis uniquement de génération en génération. Voilà donc la recette d’un secret bien gardé !

Ma région, mes potes, mes souvenirs, mon dernier cornet de frites, ma dernière partie de foot, la dernière fois que j’ai fait le carnaval, mon dernier combat au Gallodrome, la ducasse de mon village... En un mot, ma planète sur un tee-shirt... C’est pas possible ! Si si, c’est possible, Manu l’a fait pour votre plus grand plaisir !

Jouez votre carte maîtresse ! Manu nous sort une de ses plus belles cartes avec ce "King of Ch'ti" et remporte la mise !

Si comme nous, vous êtes fiers que nos beffrois soient désormais classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, méfiez-vous de Benwouai et de son KING CHIKONG qui pourrait bien venir menacer le vôtre ! Rien que d’y penser... brrr... Ça beffroi dans l’dos !

Ne cherchez plus le cadeau idéal, voici le kit naissance : un body 3 mois bonne pluie les petits pour faire ses nuits, un tee-shirt 6 mois une cuillère pour ses premiers repas, un lot de 2 bavoirs, le tout dans un superbe emballage tiopouchins... Et le tour est joué !

A l'Estaminette découvrez les artistes du Nord en CD ou DVD : Ch'ti lyrics ou la Ballade des Soeurs Vandekaestecker, Les Blaireaux, Simon Colliez, Raoul, North Gospel Quartet, Le Nord-Pas de Calais vu du ciel, raconté par Sylvain Augier, Chtite love story...
Découvrez la collection Polars en Nord : Les 7 prières de Lille, Lille aux mortes, L'affaire du boucher du Vieux-Lille... Ou la collection Amour en Nord : Une héritière à Valenciennes, Les amants du Touquet... Sans oublier le coin cuisine avec les Fromages du Nord de Philippe Olivier, La Cuisine du Nord en 50 recettes ou Le guide Ravet-Anceau des Estaminets. Et bien sur Le dictionnaire des Géants du nord de la France.

Un extrait du Nord Pas-de-Calais vu du ciel :

Torchons et tabliers en lin fabriqués à Armentières. Le lin est très absorbant, écologique et bactéricide. Même les toiles au départ brutes se révèleront au fil des lavages de plus en plus performantes en linge d'office.

Memo Ch'ti Découves ch'nord in armurant tes méninches : Jeu de mémoire selon le principe du MEMORY. Les cartes ayant été retournées, il convient de rassembler la paire de cartes identiques. Le jeu se compose de 50 paires de cartes illustrant les paysages, les traditions et les spécialités du Nord-Pas de Calais (cf. photos jointes). Elle sont présentées dans une magnifique boite (145 x 60 x 60). Une règle du jeu (également traduite en ch'ti) ainsi qu'une rapide description des photographies sont jointes.

Pour l'minger du Nord Cliquez ici

Service traiteur

2008-10-26T06:07:00.000-07:00

Vous organisez un buffet, une soirée, une réunion de famille...
L'estaminette et notre partenaire Lemair Traiteur, vous proposent :

un Buffet 100% régional
24€/personne
(minimum 15 personnes)

Tomate aux crevettes grises du Nord
Terrines régionales
Confit de foie à la chicorée
Ou Campagne au pain d'épices
2 crudités de saison
Potjevleesch aux 4 viandes en gelée
Salade de pommes de terre paysannes aux lardons et endives
Rôti de boeuf cuit à la fleur de thym et ail
Condiments et sauces
Plateau de fromages régionaux
Mini pain de campagne maison et beurre de ferme
tarte à la rhubarbe ou au sucre

Pour les boissons, nous avons à votre disposition plus de 30 bières artisanales du Nord Pas-de-Calais, limonades artisanales et Vins.
Livraison sur la Métropole Lilloise.
Pour toute commande, un délai de huit jours minimum est souhaitable avec un acompte à verser d'un tiers du montant.

Un conseil ? Une question ? Contactez nous au 03 62 10 13 54
du mardi au samedi de 11h à 19h.

2008-07-22T05:34:00.000-07:00

Welcome to L'Estaminette your Nord department grocer's shop
Regional products, beer and local flavours

Located in the heart of the historic centre of Lille (Vieux Lille), a few steps away from the Grand'Place, discover a unique grocer's shop where you can find regional products, local flavours and true farm style, handcrafted and gourmet products from the Nord. L'Estaminette also offers a wide range of original regional gifts and souvenirs from Lille: wooden toys, books, CDs, custom made hampers, speculoos spread, sweets, ceramics, retro games, cheese, Dutch gin, a beer cellar, beer selection packs, drinking glasses, tea towels, small jugs, etc.

We have only one criterion when choosing our products: top quality. This is why we have carefully chosen the producers we work with, have visited their workshops and tasted all the products we now sell. Most of them are labelled "Bienvenue à la ferme" (national farm network) or "Le panier vert" (producers' cooperative). L'Estaminette is part of the "Boutiques de produits régionaux" (Regional products shops) network of the Nord-Pas de Calais region.

All our handcrafted beers are from the Nord-Pas de Calais, except for the "Triple Karmeliet", a handcrafted top-fermented beer.
75cl beers are sold €4.50 and 33cl beers are sold €2,

Every Saturday afternoon in front of l'Estaminette (if the weather is nice), our barrel organ makes you sing thanks to the warm and wistful tone of our Chanterue organ. This small barrel organ with perforated music rolls is the exact copy of a 1890 model. Seeing those rolls unfolding and playing those really famous songs is always somewhat magical.

L'Estaminette L'épicerie du Nord
10 rue de la Barre - Lille
Phone : 03 62 10 13 54
Thusday to Friday : 2 PM - 7 PM
Saturday : 11 AM - 7 PM